絕對不是一天八杯水喔，這個說法是被1945年美國的研究報告誤導了。
當時的報告認為，人類每吃掉一卡路里的食物，必須要消耗一公克的水。一般說來，人一天需要的熱量約2000大卡，所以喝水就得喝掉2000cc，也就是8*250cc共兩公升的水。於是，美國就有人提出一天要喝64盎司，大約依杯8盎司的說法來，但這個喝水的標準其實是太高。
因為我們每天吃掉的食物中就有水分，在人體內一天使用水的比例已經佔很高的比例。以致於人類不需要一天喝到2公升的「純水」，這樣和食物中獲得的水加起來，就明顯超過一天使用的量。
那麼到底一天要喝多少水呢？
對一般人來說，最好的方式就是渴的時候一定得喝，再來就是起床、用餐時間也要喝水。
這是因為，如果你不是老人、軍人或運動量極大的人，從食物中獲取的水分加上口渴時飲用的水，已經足以使用。老人因為身體機能退化，對於口渴的感覺比較遲鈍，所以有可能在覺得口渴時，身體已經極度缺乏水分，這對健康是一種損害，故老人必須定期飲用充足的水分。一般人進行運動或者是軍人訓練時，耗用大量的水分來散熱，同時也提供肌肉細胞足夠的水來使用能量，故要喝的水自然也比較多，需要依據運動量增添水分。
水不能喝太多，以免造成水中毒(water intoxication)，這是一種因大量的水稀釋掉人體中的鈉所致的症狀，會讓身體極度虛弱。人類使用部分毒品（如搖頭丸、快樂丸）時，會極度口渴而過量飲水，導致身體鈉離子濃度過低，也是水中毒的類似症狀。
現代的人因為生活富裕，攝取食物常常會吃掉太多含鈉高的東西（重鹹也會高鈉），用餐時多喝水幫助稀釋是有幫助的，但還是要注意鈉的攝取量，同樣的食物，選含鈉低的對健康比較好。
至於喝飲料，一天還是不要喝太多，無形中你又攝取了大量的鈉。扣除掉一天從食物獲得至少1到1.2公升的水分，你只要再喝800到1000cc的水就可以了。我的做法是，早上起來喝一杯，午餐後一杯，下午一杯，晚餐後一杯，除了純水，也可以搭配一些飲料，睡前不要喝太多水分比較好。
最後，還有一個重要的判斷基準，如果你的尿液顏色過濃，水就喝太少啦。
希望大家能夠因為水而健康且不傷身，畢竟人類的身體有70％是由水所組成，是個相當完美，由碳水化合物構成的碳基生物(carbon-based) 。
