美國好吃的平價漢堡In-N-Out

美國好吃的漢堡有很多知名品牌和名店，不過如果是平價庶民漢堡店，我推崇的是In-N-Out這家連鎖店。

我喜歡的是下面這個雙層起士牛肉漢堡，口感很吸引我，加上現場用機器半人工地削出馬鈴薯條後，快速現炸的一整盒薯條，以及任選的碳酸飲料，只要5點多美元，以美國的消費水準來算是很平價了。他們的菜單很簡單，像是Double Double雙層起士、Cheeseburger起士漢堡、Hamburger 漢堡，單點分別是近3美元、2美元、1點多美元。其他更好吃的，就得另外點。

In-N-Out的工作氣氛很好，店內的員工士氣不錯，雖然很忙，但幾乎都很敬業，快速地點餐，快速地備餐。每次去，外面都有很多車子等著「得來速」，店內則是常常座無虛席，外帶者也不少。

In-N-Out有提供「不秘密菜單」(Not So Secret Menu)，也就是「隱藏版菜單」。可以點Flying Dutchman、Protein Style、Double Meat、3×3、4×4(四片起士、四片牛肉)、Animal Style等多樣組合。特別是Animal Style，有很特別的醬料，牛肉是用芥末處理過的。網路上還有人在研究他們的秘密菜單。:P

我媽因為吃素，也可以點蔬菜漢堡Veggie Burger，對素食者來說還算可以，不算是美味。