衛生筷應比照韓國改用鐵筷

台灣有關衛生筷用硫磺、雙氧水殺菌，品質良莠不齊的新聞，想必讓很多外食族心驚膽跳。那韓國是怎麼做的呢？

大韓民國比較沒有這樣的問題，因為他們一般餐廳主要都採用可重複清洗、安全消毒的鐵筷，我只有在極少數的日式餐館看到有木頭或竹子做成的免洗筷子。

韓國能夠這麼做，還是在於政府的魄力，不但改善大眾在外食上的安全，衛生單位對餐廳的要求，也讓韓國人放心地使用鐵筷（而且好像因為這樣，覺得和他們握手，不論男女，手勁都真有力）。台灣我想不太容易辦得到，是還必須考量既得利益者的問題，包括衛生筷業者，餐廳的成本，這些都需要擺平，目前應該還沒有辦法一聲令下公眾餐廳禁用免洗筷子。

連衛生署對免洗筷都沒有明確的標準，因為台灣沒有能夠管理衛生筷二氧化硫殘留的規定。建議政府最好能參考韓國或其它先進國家對免洗筷的管理方式，餐廳也要有覺悟，用別的材質非免洗筷也許是未來的趨勢。而免洗筷工業，或許就有凋零的一天，希望有解決方案。

一直使用木頭和竹子，每天消耗掉「3噸」，確實太誇張了。