台灣的市售平價啤酒，一直是我除了紅酒以外的主要酒類飲品，最近剛好和朋友有一些這方面的討論，簡單地把市售平價啤酒採購與該注意的點整理一下。
首先，生啤酒比啤酒好喝。
這點是毋庸置疑的，新鮮度是啤酒最重要的環節之一。故我比較喜歡玻璃瓶裝生啤酒，如果是瓶裝啤酒，那麼得看生產的日期才行。罐裝的一般啤酒，如果妳購買的時候沒有注意生產日期，風味會比日期近的要差。另外，冰鎮過的啤酒會比較好喝。
如果要倒啤酒到杯子裡面喝時，一開始先倒一點讓杯子降溫，接著快速地倒入一堆，再來慢慢地倒，把杯子添滿，這樣手上就有一杯泡沫多的啤酒了，儘量在一定時間內喝完。
產地的重要性
比利時、德國和日本是我比較喜歡的啤酒產地，日本廠商因為在亞洲的關係，通常船運比較快，從日本進口的啤酒相對要新鮮些。當然，本地的啤酒廠更有這方面的優勢，不過各廠家的配方、製程不同，風味與質感上有很大的差異。以價位而言，只有在大賣場才有機會買到便宜的比利時啤酒，不然一般我會將之歸類為高價的啤酒類。
以中國生產的啤酒而言，我比較推薦的是青島啤酒，而且是在中國青島生產的版本，而不是在台灣委託龍泉啤酒廠生產的版本。其他包括燕京啤酒(在北京生產)、龍泉啤酒等等，我覺得風味沒有在中國喝到的真正青島啤酒好喝。至於純生方面，珠江純生不錯，不過在台灣是沒有賣的。
海尼根啤酒中等，不過卻是在荷蘭生產的。德國的藍妹啤酒還不錯，但口味比較淡，在台灣買得到的是該公司在南韓生產的版本。
美國的百樂啤酒在台灣的能見度高，但目前台灣市面販售的已經是該公司在中國自己生產的版本，個人不太推薦。要買美樂的話，得買高價一點的美國產版本。但還不如去買美國其他品牌的精釀啤酒。
日本廠商的話，在台灣買到的日廠啤酒產品要慎選，風味比較好的是在日本生產再送過來的，和代工廠生產的口感不同。
麒麟啤酒相信大家很熟悉，但以麒麟Bar霸啤酒而言，這是在中國生產的，風味和該公司主推的麒麟一番搾啤酒有差異，這種是日本生產再進口到台灣的。
朝日啤酒我個人推薦Super Dry這個版本，是日本生產再進口到台灣的，該公司的乾杯啤酒，則是委託青島啤酒深圳廠代工生產的，風味和Super Dry不能比。
三得利的日本高級啤酒(Premium Beer)以三得利PREMIUM MALT’S為主打，好喝是好喝，不過在台灣相對於其他平價啤酒算是比較貴的。
札幌啤酒(Sapporo Breweries)著名的商標是那顆北極星(北斗星)，在台灣販售的低價版本啤酒是委託台灣菸酒公司生產的，你可以把它想成掛上日本廠牌名稱的金牌台啤加強版，這樣多花的一點點錢才會有安慰感。該公司從日本進口的啤酒中，有三款比較常見的，一個是北海道生啤酒，另外兩個則是惠比壽啤酒的兩個版本(全麥，綠色版本是用東歐捷克的啤酒花)，都是日本生產再進口到台灣的。
私心意見
個人偏好的是日本廠商的啤酒，特別是Sapporo啤酒中的北海道生啤酒。以及朝日啤酒日本進口版，未特價的話，每罐的一般價位都在新台幣4X元左右。
其次是台灣菸酒公司販售的台灣生啤酒、台灣金牌啤酒。金牌的台啤確實比一般的台啤好喝，小罐的每罐官方售價新台幣30元，比較推薦的是0.6公升的玻璃瓶裝金牌台灣啤酒，較新鮮，官方售價是50元。
再來是北台灣麥酒的荔枝與哈密瓜啤酒，以及台灣菸酒公司新推的果汁啤酒，口味有荔枝和葡萄，都很棒。
之後有時間再來談其他的酒。
飲酒過量，有害健康。
