星期二, 六月 30, 2009
很奇特的菜名,第一次在菜單上看到這個菜名時,還真想不出來它到底是什麼。
據說這是上海式很有名湯菜,有豬肉、金華火腿、百頁、竹筍、以及清江菜煮燉成的湯品。

星期二, 六月 2, 2009
這是廚娘抓了好幾把的綜合堅果加上蔓越莓、藍莓果乾混合而成的雜糧甜饅頭。

星期三, 五月 20, 2009
平常來不及煮飯,水餃下鍋就是一餐,水餃是中國人家家戶戶必備的好食物。

(如果沒記錯,這盤應該是15個)
今年四月底五月初天氣很乾熱,一次煮好幾道菜大概會在廚房中暑,故廚娘發懶好一陣子。有天廚娘突然很想念很多食材混在一起的米粉,可是小公子不吃米粉,想想就拿麵疙瘩來代替了。
說也奇怪,豐富的食材通常就會有美味出現,不知道這算不算是亂槍打鳥呢?

星期二, 五月 12, 2009
廚娘平常不太到什麼高級超市,一去看到新奇的,肯定會沒節制的買,然後狠狠的被扒層皮,也不會去好市多,因為沒卡、沒車,就算進得去,量販型的物品也會讓廚娘束手無策,或許等有一天好市多卡不再要個600到1200,而又有宅配到府的時候,廚娘可能就會沒事就會閒閒去遛噠遛噠。
為什麼會講到好市多呢,因為在廚娘去過幾次那裡的印象裡,好像裡面賣的蕃茄醬還頂不賴。

星期六, 五月 9, 2009
看倌看到這鍋,一定覺得怎麼獅子頭完全沒炸過。

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星期天, 五月 3, 2009
桑椹醬是廚娘好愛好愛的一種甜果醬,而且跟其他果醬比較不同的是,桑椹醬不但有營養,如果沒開封前,可在室溫耐久存放。

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這是道家家戶戶餐桌上都會有的湯,可是每家的作法巧妙都不一樣。

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星期天, 三月 15, 2009
其實這篇包子早在去年廚娘就該要寫,但忘記要拍剖面秀的關係(還是因為吃掉了忘記拍),所以今年有做了就補上。

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星期五, 三月 6, 2009
為什麼叫砂鍋佛跳牆呢?其實是因為一般在做佛跳牆時,是將食材放在甕裡,密封蒸熟而成,而這個菜材料跟廚娘自己做的佛跳牆的食材都一樣,不過卻是用砂鍋煮,而且為避免砂鍋焦底,有增加了蔬菜的份量,喝起來較無負擔。

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表皮比較硬一點
沒炸過的口感比較像肉丸子
寫到這突然想起來
郝伯村一家只傳男不傳女的獅子頭不知滋味如何?