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歐巴桑在家做飯的食物日記








星期二, 六月 30, 2009

很奇特的菜名,第一次在菜單上看到這個菜名時,還真想不出來它到底是什麼。
據說這是上海式很有名湯菜,有豬肉、金華火腿、百頁、竹筍、以及清江菜煮燉成的湯品。

 

shiola 發表於 11:27 AM | 靜態連結 | 迴響留言 | 引用列表 | 觀看 (88)

星期二, 六月 2, 2009

這是廚娘抓了好幾把的綜合堅果加上蔓越莓、藍莓果乾混合而成的雜糧甜饅頭。

shiola 發表於 8:27 PM | 靜態連結 | 迴響留言 | 引用列表 | 觀看 (298)

星期三, 五月 20, 2009

平常來不及煮飯,水餃下鍋就是一餐,水餃是中國人家家戶戶必備的好食物。


(如果沒記錯,這盤應該是15個)

shiola 發表於 5:39 PM | 靜態連結 | 迴響留言 | 引用列表 | 觀看 (493)

今年四月底五月初天氣很乾熱,一次煮好幾道菜大概會在廚房中暑,故廚娘發懶好一陣子。有天廚娘突然很想念很多食材混在一起的米粉,可是小公子不吃米粉,想想就拿麵疙瘩來代替了。
說也奇怪,豐富的食材通常就會有美味出現,不知道這算不算是亂槍打鳥呢?

shiola 發表於 11:50 AM | 靜態連結 | 迴響留言 | 引用列表 | 觀看 (348)

星期二, 五月 12, 2009

廚娘平常不太到什麼高級超市,一去看到新奇的,肯定會沒節制的買,然後狠狠的被扒層皮,也不會去好市多,因為沒卡、沒車,就算進得去,量販型的物品也會讓廚娘束手無策,或許等有一天好市多卡不再要個600到1200,而又有宅配到府的時候,廚娘可能就會沒事就會閒閒去遛噠遛噠。
為什麼會講到好市多呢,因為在廚娘去過幾次那裡的印象裡,好像裡面賣的蕃茄醬還頂不賴。

 

shiola 發表於 4:55 PM | 靜態連結 | 迴響留言 | 引用列表 | 觀看 (653)

星期六, 五月 9, 2009

看倌看到這鍋,一定覺得怎麼獅子頭完全沒炸過。

shiola 發表於 2:35 PM | 靜態連結 | 文章分類: 餐廳菜, 家常菜 | 標籤列表: , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (544)

星期天, 五月 3, 2009

桑椹醬是廚娘好愛好愛的一種甜果醬,而且跟其他果醬比較不同的是,桑椹醬不但有營養,如果沒開封前,可在室溫耐久存放。

shiola 發表於 6:08 PM | 靜態連結 | 文章分類: 甜點飲料 | 標籤列表: , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (1021)

這是道家家戶戶餐桌上都會有的湯,可是每家的作法巧妙都不一樣。

 

shiola 發表於 12:51 PM | 靜態連結 | 文章分類: 家常菜 | 標籤列表: , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (720)

星期天, 三月 15, 2009

其實這篇包子早在去年廚娘就該要寫,但忘記要拍剖面秀的關係(還是因為吃掉了忘記拍),所以今年有做了就補上。

 

shiola 發表於 1:32 PM | 靜態連結 | 文章分類: 小吃 | 標籤列表: , , , | 迴響留言 (2) | 引用列表 | 觀看 (1038)

星期五, 三月 6, 2009

為什麼叫砂鍋佛跳牆呢?其實是因為一般在做佛跳牆時,是將食材放在甕裡,密封蒸熟而成,而這個菜材料跟廚娘自己做的佛跳牆的食材都一樣,不過卻是用砂鍋煮,而且為避免砂鍋焦底,有增加了蔬菜的份量,喝起來較無負擔。

 

shiola 發表於 2:17 PM | 靜態連結 | 文章分類: 餐廳菜 | 標籤列表: , , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (971)

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