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歐巴桑在家做飯的食物日記








星期一, 二月 9, 2009

呂家公子前陣子說想吃紫糯米,結果替他蒸好了甜的紫糯米吃沒幾口就不吃了,廚娘只好結合椰奶弄成另一道點心。

 

 

shiola 發表於 10:23 PM | 靜態連結 | 文章分類: 甜點飲料 | 標籤列表: , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (8365)

星期二, 一月 13, 2009

虱目魚是台灣到處可見的一種魚,乾煎、煮湯、煮粥都很棒,廚娘突發奇想將虱目魚做成糖醋魚塊。

 

肉塊選用的部位是虱目魚肚。廚娘的媽告訴廚娘,虱目魚肚要找肥厚、白亮的魚肚,肉質滑潤鮮美含有不少魚油,而且虱目魚的土味會少很多。

 

 

 

shiola 發表於 11:19 PM | 靜態連結 | 文章分類: 家常菜 | 標籤列表: , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (4787)

星期天, 一月 11, 2009

沙拉真的是超方便的冷盤,無怪乎連自助餐都有它的蹤跡。

這個沙拉是某天朋友來家裡,家裡好似沒菜,只好找些家裡有的材料來應急。

 

shiola 發表於 1:33 AM | 靜態連結 | 文章分類: 家常菜 | 標籤列表: , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (6475)

星期四, 一月 8, 2009

這道菜超簡單,只要靠電鍋就可以做好囉。

 

shiola 發表於 4:26 PM | 靜態連結 | 文章分類: 家常菜 | 標籤列表: , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (9722)

星期三, 十二月 24, 2008

廚娘總習慣找姊妹淘選在耶誕歲末吃吃喝喝,辦在耶誕節當天晚上會太晚睡,都習慣提早辦在假日,今年假日,除了公子外,也來了一位未滿周歲的小女生,厚厚,超逗人可愛的說。耶誕既然是國外的節日,所以就是以西式餐點為主囉。

 

shiola 發表於 9:00 PM | 靜態連結 | 文章分類: 家常菜 | 標籤列表: , , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (2808)

這道菜是廚娘小時候在廚房看老媽做菜學會的,但最近也在網路或電視節目上看見有介紹做這道菜,才知道原來這菜還算是有點名堂哩,這道菜最好吃之處莫過於吸飽湯汁的油豆腐泡,外加絞肉的QQ肉感,是道相當適合配飯的料理。

以前小時廚娘看見的油豆腐泡都很大顆,現在都變的是小小顆的,不知道原因何在?

shiola 發表於 8:58 PM | 靜態連結 | 文章分類: 家常菜 | 標籤列表: , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (7772)

星期一, 十二月 22, 2008

家常披薩看字意其實就是自己家裡做的披薩啦,簡單易做。只要味道搭得起來,家裡有什麼就用什麼,是道自由度發揮很大的西式料理。

 

shiola 發表於 12:14 AM | 靜態連結 | 文章分類: 餐廳菜 | 標籤列表: , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (3395)

星期天, 十二月 21, 2008

周星馳演的「食神」電影裡最後的那道「黯然銷魂飯」就是「叉燒飯」,所以這次廚娘挑戰的是廣式叉燒肉,而且是做低油脂口味。

 

 

shiola 發表於 12:09 AM | 靜態連結 | 文章分類: 家常菜 | 標籤列表: , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (5864)

星期三, 十月 15, 2008

通常餐廳裡都有的烤方,上海菜會配上刈包,北方菜會搭配荷葉餅,烤方可堪稱是道「殺瓦斯」料理,原因無他,這道菜就得用火慢慢地煮,煮到色、香、味夠為止,雖然費時花瓦斯,但這道菜端上餐桌看起來真的蠻稱頭的。

 

shiola 發表於 12:42 AM | 靜態連結 | 文章分類: 餐廳菜 | 標籤列表: , , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (13087)

星期四, 十月 9, 2008

這陣子大陸毒奶粉、毒奶精事件嚇壞了不少人,如不敢吃奶製品調味的濃湯,倒可以考慮這道簡單無比又富含對眼睛好的胡蘿蔔素的甜甜南瓜湯。

 

 

shiola 發表於 12:19 AM | 靜態連結 | 文章分類: 餐廳菜, 家常菜 | 標籤列表: , , , | 迴響留言 (1) | 引用列表 | 觀看 (43937)

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