想更加回味的話，可以到嘉義市成仁街85號，正統的60年老店，台北的是當初我外公跟我父親開的

超喜歡果粒的感覺, 能否請您分享桑葚醬的作法?謝謝!!

唉呀~ 我從前吃這家的韭菜水煎包也是五毛錢一顆耶，還有一攤在長春市場口賣小籠包和燒麥的也是讓我非常懷念。

熬久一點，要買比較熟的蕃茄（基本上要熬到湯水幾乎看不見喔，加一點檸檬汁小有幫助）...市面上說沒加增稠的，我不相信...

您好! 感謝您的分享~^^ 想進一步請教您...自製蕃茄醬時，要怎麼做才會像市面賣的那樣稠稠的啊? @@

鹽放個一湯匙就差不多了～太鹹會顯不出酸～

請問鹽要放多少呢??

老闆娘是用一點豬油粕+韭菜切小段+高麗菜切小塊，加上調味而成的喔～（煎包老闆娘最近還常在市場帶著孫子逛啊逛的喔）

口水都流了

我也是吃這個煎包長大的耶 我已經搬到新莊嫁了人但是前幾年還是特地回去買 怎麼現在就不開了呢
我吃遍台北的煎包真的都沒有這家的好吃 好懷念喔!可以交我怎麼做嗎

八角可以放的喔～放個2-3顆就夠了

不好意思說～我也不知道蛋塔的熱量耶～不過可以想見絕對不低就是

豆皮買現成的就好囉～

水要醃過菜，酒其實2匙左右就差不多了～

我也不會做菜,
所以也要請問您調味料的比例
水和酒各要放多少...
謝謝你!!

豆皮也是炸的呀 = =

你可以跟我說，一顆蛋塔有多少熱量和蛋白質嗎？












THANK(謝了^^)

可以請問您調味料的比例嗎
水和酒各要放多少
我有多買八角也可以放嗎
因為不是很會做菜 所以想問仔細一點 怕失誤
好懷念兒時的味阿
先謝謝你喔^^

感謝!這也是我小時候的味道~!

酵母怕熱不怕冷，可以放冷藏，也可放陰涼處，（分袋裝要小心不要污染到喔）不過為了酵母新鮮，覺得你還是應該買小包裝比較好耶...

主婦們多準備這類料理
出門不再家裡也不會餓死人──不會連白麵都不會煮吧？

吃到這個想起以前吃過
很多年沒再吃的花捲了

之前看到外頭賣的五穀米鍋巴
不知何時來試試？XDD

呂娘妳好:)
可以請問妳滿點的速發酵母 該怎麼保存嗎?
我買了一包500g
但我沒有每天作麵包 一星期頂多2-4次
開封後就要放冰箱冷藏嗎? 需不需要分裝兩包一包放冷凍呢???

哇...好難耶～因為我都是隨手抓不過豬皮至少200g跑不掉吧...

能告訴我材料的比例嗎
差不多就好了

另一道從上海鄉村學來的菜
上海鄉村的其實比較鹹
因此雖然上來都一大鍋
但要喝完就不是很容易
自己做就淡一點比較好
但實際上口感是差不多的
這樣也不用常常去了

嗯...還有一個什麼蟹黃豆腐的樣子....

到目前為止最令人感到驚喜的就是這個了
現在看起來依然是念念不忘
因為過去的普通饅頭作品
口感是OK但外觀個人不太習慣
就是那種看上去有些半透明感
從當兵的時候就在吃這種外觀的饅頭
跟小時候看的細皮白嫩的差很多
這次雖然不是白饅頭
但正因為這種期待的落差
加上真的很好吃
甜度剛好
料多也覺得很精彩
拿來配果醬也很好吃說

下次應該拍一個餃子剖面圖出來....

有沒有瓠瓜這玩意味道差很多
其實它味道算重的
很適合我
我是不懂那個臭傢伙為何不會覺得這個味道很重