呂娘的廚房
鮪魚沙拉
由 shiola 發表於 1:33, Jan 11, 2009 | 文章分類: 家常菜 | 標籤列表: 料理 西式料理 冷盤 |
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沙拉真的是超方便的冷盤,無怪乎連自助餐都有它的蹤跡。

這個沙拉是某天朋友來家裡,家裡好似沒菜,只好找些家裡有的材料來應急。

 



材料:

 

馬鈴薯、沙拉醬、鮪魚罐頭、青花椰菜、蕃茄、模札瑞拉起司

 

作法:

 

1.馬鈴薯先煮熟,去皮壓成泥,廚娘曾看過「黃金傳說」裡,5分鐘用微波弄熟馬鈴薯的招數,雖然快速,可是覺得馬鈴薯泥太乾,還是有點濕潤的口感比較好吃,所以廚娘還是改回用小火慢煮馬鈴薯。

 

2. 模札瑞拉起司切小塊,跟馬鈴薯泥、沙拉混合,並加點鹽,擺在盤中間。

 

3.燙好的青花椰菜擺圈圍繞馬鈴薯泥

 

4.再繞一層蕃茄切片

 

5.將鮪魚片放在蕃茄跟馬鈴薯泥上點綴。

 

6.再擠上沙拉醬即可。

迴響留言
覺得花椰菜有種畫龍點睛的效果
可能是味道有了對比的關係吧~
由 Antonio 發表於 0:38, Feb 11, 2009 | 220.133.18.*
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