呂娘的廚房
蜜汁蓮藕
由 shiola 發表於 20:21, Mar 6, 2008 | 文章分類: 甜點飲料 | 標籤列表: 料理 甜品 燉煮 蔬果料理 中式料理 |
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這是呂家員外跟廚娘去南門市場最喜歡買的點心。

 

 



可是呢,蜜汁蓮藕在南門市場哪個攤都價格實在不便宜,一個小蓮藕至少都是200左 右起跳,也不可能買半個(因為剩下半個到時米散了店家也不能賣),很多人說,南門賣的點心或是菜,多是功夫菜,但是呂家的廚娘的好吃心認為:只要跟刀工關 係不大的菜,只要花時間跟它耗,總是有成功的機會,所以今天呂家廚娘上菜市場,剛好看到大個頭兒的蓮藕,就想試試看「蜜汁蓮藕」,看看以後去南門市場,能 不能省下這筆點心錢。

 

「蜜汁蓮藕」的食譜用古狗大神就找的到,而且億長御坊的老闆娘也有上電視實地表演過,當時看電視時,老闆娘是說要前後煮10個鐘頭,不過可能因為我只用了兩個蓮藕而且鍋子很大,所以來回只煮了6個小時。

 

 

成品如上,員外試吃後說,覺得跟南門賣的相去不遠,看來可以省這筆甜點錢下來囉。

迴響留言
同樣的食物也可以做成不要那麼甜
對自己身體總是好一點吧XD
由 Antonio 發表於 23:19, Apr 10, 2008 | 220.133.18.*
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