漢堡排材料：

1.      豬絞肉

2.      洋蔥少許

3.      麵包粉

4.      牛奶

5.      鹽

6.      酒

其他材料：

1.      起司片

2.      沙拉醬

3.      生菜

4.      蛋

5.      洋蔥絲

其實這些材料有的可以不用那麼刻意，是可以替換的，沒有麵包粉可以用太白粉或澱粉，不過肉排口感會比較乾一點，沒有牛奶用水也可以。上次一不小心看到「型男大主廚」節目裡，廚師的漢堡肉裡的洋蔥是先跟胡蘿蔔一起拌炒過，但廚娘沒那麼費工（平底鍋只有一個，還要炒料，等等還要拿來煎肉排、煎蛋…這太不合時間效益了），除去漢堡所需，多餘和好的絞肉，還可以做其他的料理。

肉排煎好、蛋也煎好，夾入烤過的漢堡皮加上沙拉醬、起司片跟生菜、洋蔥，漢堡就搞定了。洋蔥絲如果怕辣可以切絲後泡冷水或是拿去冰箱裡冰半天就不會那麼辣。