
建議點菜以招牌菜色為主
這次來『上海小館』前,我先在網路上查了一下大家推薦的菜色,除了之前就很愛吃的「青蟹粉絲煲」、「清炒蝦仁」、「雪菜百頁」,還點了網友推薦的「酸菜烤筍」、「扁尖筍雞湯」、老闆馮兆霖推薦的冷盤「燒鯽魚」還有老爸很愛吃的「紅燒獅子頭」。
點完菜後我才知道「扁尖筍雞湯」並不在菜單上,老闆說如果客人有什麼想吃的菜單,店裡都會努力做出來滿足客人的喜好。不過吃完之後,餃子還是建議大家點老闆推薦的招牌菜,或是店裡Menu上原本就有的菜色,如果是店裡很少做的,品質會較不穩定,像是之前餃子沒吃過的「酸菜烤筍」味道不如想像中好吃,而「扁尖筍雞湯」的味道太鹹,相當可惜。不過其他菜色都相當棒,跟之前來吃過的味道都一樣好,第一次點的「紅燒獅子頭」也很棒,這也是老爸最讚不絕口的一道菜。
當日菜單介紹
接下來就一一介紹當天我們所點的菜色:

▲「燒鯽魚」。
這道是功夫菜冷盤,據說是把一堆鯽魚、調味料、大蔥等放進大鍋裡慢燉好幾個小時,鯽魚的刺都燒到很軟,魚肉甜而細緻,這道菜全家都說好吃,連老爸也說不錯。

▲「青蟹粉絲煲」。
這是『上海小館』的招牌菜之一,我每次來吃都必點,主要不是吃蟹,是吃吸飽了鮮美蟹汁的粉絲,剛端上來時砂鍋還冒著熱氣,先不要動筷,等粉絲吸夠了湯汁時再吃,相當美味。

▲「清炒蝦仁」。
這是我家老爺最愛吃的菜色,蝦仁相當大粒,吃起來脆甜,沾上酸醋更是爽口好吃,老爺光吃這道菜就可以配掉快兩碗白飯。

▲「雪菜百頁」。
這也是餃子很愛的菜色,這次吃的感覺比之前更清爽,之前來吃好像比較油,不過味道依然棒,吃起來頗有滋味的素菜。

▲「紅燒獅子頭」。
這是餃子爸點的菜色,一盤擱著兩顆大獅子頭,肉質不油不膩,還有大白菜一起燒到軟,超級下飯,餃子爸一直讚美說好吃。

▲「酸菜烤筍」。
稍嫌清淡的菜色,雖然筍吃起來算是爽口清脆,不過酸菜和筍之間的味道沒有互相協調,像是各自獨立的兩樣東西,感覺平淡無奇。

▲「扁尖筍雞湯」。
這是最大的敗筆,一大鍋濃郁的雞湯,吃起來卻好鹹,可能是被醃筍的鹹味給影響了,可惜可惜可惜…………
親切濃厚的人情味
雖然有些菜色不滿意,不過吃完的感覺還是很好,主要是店裡親切的人味。幫我們點菜的是老闆,當老爸希望多點幾道菜時,老闆還很認真地說:「這樣的菜色差不多了,點太多會吃不完喔。」而且老闆還依照我們的人數來調整菜量的多寡,不會拼命推銷叫客人多點,非常替客人著想。
想起幾年前朋友在仁愛路上的上海鄉村請吃飯,我們一共11個人,那家餐廳的領班很可惡,沒跟我們先溝通,每道菜都上超大盤,等我們發現不對時跟領班抗議,她還辯說怕我們吃不夠才上大盤,問題是她也不事先問我們就直接決定,而還沒上來的菜色也不可以改中盤或小盤,說師傅都做好了。最後我們7個男生、4個女生都很努力硬塞,一整桌還是剩下將近1/3的菜色吃不完,餐廳不肯打折也不肯道歉,只是一直硬坳說我們沒知會說不要大盤,可惡至極,這麼豪華的餐廳,態度卻這麼糟,只想拼命賺錢,相較之下,『上海小館』的美味、親切真是令人感動啊。
吃完我們拿出蛋糕幫老爸慶生,被老闆瞄到了,他馬上交代服務生送上六碗奶酪(老闆又請客啦),老闆還跑過來跟老爸說生日快樂,老爸開心到不行,來這裡幫老爸慶生真是來對了。

▲香濃的奶酪,滿滿都是人情味。
最近壹週刊舉辦了百大餐廳評比,『上海小館』又入選了,不過裡面有一句話讓餃子滿驚訝的,「味精如果能再減量,將更加理想」,@@,原來這些菜有加味精喔,我之前都沒吃出來啊,其實不加味精也應該很好吃,為什麼要加呢?下次再去『上海小館』吃,一定要跟老闆說:「你們的菜這麼棒,不要加味精啦~~」
『上海小館』DATA
地址:北縣永和市文化路90巷14號〈捷運南勢角線,頂溪站2號出口〉
電話:(02) 2929-4104
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:00
公休日:每月第二、四的週一公休
刷卡:無
預約訂位:可

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