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星期二, 三月 28, 2006
懷念的傳統麻糬與菜燕
在台北街頭已經很久沒看到這類的食物了,欣喜之餘除了買個菜燕和一些麻糬來吃外,也順手拍了這張照片,或許過個十幾年,這些景象就更不容易看到。



傳統這類推著小車子叫賣的行商人,最有趣的地方是,小車子上會自己撞擊版子發出聲響的簡陋自動裝置。小時候,遠遠地聽到那個聲音,很自然地就知道賣菜燕的來了。

菜燕是一種用洋菜做成的果凍膠質點心,冰冰涼涼的才好吃。比較起來,我對他同步販售的麻糬興趣並不是那麼地高,因為不管怎麼吃,都很難重現過去的味道了。

日本對於這類傳統或舊時代回憶的保存相當用心,視為文化財的一部份,希望台灣也能夠在時代的變遷下,適時地保存這些快要消失的事物。看著老人孤單叫賣的身影,我們是不是該做些什麼呢?

如果你還有發現這類行走商人賣的傳統小點心,請不吝於給於實質上的支持,多少買一些吧。
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ivan 發表於 11:45 PM | 文章分類: 美食饕餮, 心情隨筆

迴響留言
不知道菜燕是什麼@@
不過既然是點心.. 靉也想吃@Q@
由 雲靉 發表於 14:18, Mar 30, 2006
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台南夜市很多
dalireal 發表於 16:37, Mar 30, 2006
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菜燕就是洋菜,也叫石花凍,只是作法不同,內容相同
也就是現在很紅的健康食品「寒天」
吃寒天,不如吃菜燕就好啦!
由 Andy Chiu 發表於 20:50, Mar 30, 2006
61.62.73.* | andyboys321 at yahoo dot com dot tw | 標記為廣告 | 回應此篇迴響
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菜燕和石花凍還是有些不同,一般的石花凍會做得比較稀些,雖然材料兩者很接近的,但感覺上吃起來就不太一樣。洋菜是很好的膠質來源,真的和寒天一樣喔?
ivan 發表於 0:00, Mar 31, 2006
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菜燕不是等於寒天嗎?
__________________
下面這話真奇怪.....
吃寒天,不如吃菜燕就好啦!
由 61.230.108.* 發表於 15:48, 五月 4, 2006
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Andy Chiu講的菜燕不是等於寒天嗎?
應該就是這個意思啦 ^^
ivan 發表於 17:49, 五月 4, 2006
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永康街也有一個老伯伯在賣菜燕跟麻糬,面對排長隊買昂貴的芒果冰,我比較推薦便宜又有飽足感的菜燕,很涼爽的復古味喔.
由 假日哈啦 發表於 16:15, Aug 5, 2007
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今天經過永康街時,好像也有看到,冰館排隊的人太多,所以今天沒去湊熱鬧。^^

傳統的菜燕好吃,而日本的寒天,切成一小塊一小塊也很不錯,搭配糖水、黑糖、蜂蜜或果糖都有不同的風味。
ivan 發表於 22:14, Aug 5, 2007
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