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星期三, 二月 1, 2006
衛生筷應比照韓國改用鐵筷
台灣有關衛生筷用硫磺、雙氧水殺菌,品質良莠不齊的新聞,想必讓很多外食族心驚膽跳。那韓國是怎麼做的呢?
大韓民國比較沒有這樣的問題,因為他們一般餐廳主要都採用可重複清洗、安全消毒的鐵筷,我只有在極少數的日式餐館看到有木頭或竹子做成的免洗筷子。

韓國能夠這麼做,還是在於政府的魄力,不但改善大眾在外食上的安全,衛生單位對餐廳的要求,也讓韓國人放心地使用鐵筷(而且好像因為這樣,覺得和他們握手,不論男女,手勁都真有力)。台灣我想不太容易辦得到,是還必須考量既得利益者的問題,包括衛生筷業者,餐廳的成本,這些都需要擺平,目前應該還沒有辦法一聲令下公眾餐廳禁用免洗筷子。

連衛生署對免洗筷都沒有明確的標準,因為台灣沒有能夠管理衛生筷二氧化硫殘留的規定。建議政府最好能參考韓國或其它先進國家對免洗筷的管理方式,餐廳也要有覺悟,用別的材質非免洗筷也許是未來的趨勢。而免洗筷工業,或許就有凋零的一天,希望有解決方案。

一直使用木頭和竹子,每天消耗掉「3噸」,確實太誇張了。
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ivan 發表於 6:00 PM | 文章分類: 時事評論

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呵!支持一下這個吧...

台灣: 自備筷子就有好康優惠喔!
http://www.dearjohn.idv.tw/index.php?pl=613

日本: 日本大力推行 自備筷子上餐館
http://news.sina.com/tvbs/000-103-102-106/2006-01-05/0826521737.html

由 情緒話 發表於 20:05, Feb 1, 2006
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除了自己帶之外,強迫全面禁用免洗筷也是很好的政策呢,相輔相成可減少很多問題。
ivan 發表於 22:32, Feb 1, 2006
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就像塑膠袋減量的政策一樣就好了,

用免洗筷要加錢...

我在餐館工作過,也見識過一天下來免洗餐具可以累積多少...=.=
由 紅月 發表於 16:26, Feb 3, 2006
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台灣一天用掉三噸呢,真恐怖。

不過我懷疑衛生署與相關單位能夠在短期內做到。
ivan 發表於 18:09, Feb 3, 2006
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