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星期三, 十一月 16, 2005
豆花朴-傳統古法製作的香濃豆花
今天下午出去談案子,談完時差不多快是晚飯的時間了,和朋友告別之後本來該回家了,但是剛好在南京東路那一帶,我想去專門賣健康食材、用品的里仁補買些常吃的無農藥蔬菜及老公最愛吃的香椿醬。散步到里仁買了好幾樣東西,提著重重的包包覺得超滿足的,走著走著才覺得全身有點血糖過低,想吃點甜的熱的快速補充血糖,剛好看到健康路上一家標榜著「有機豆漿、黑白豆花」的豆花店,那就來吃吃看吧。


▲位在健康路上的豆花朴。
看起來是新開的店面,非常新,店面小小的,大概不到20個座位,Menu上寫著:「薑汁豆花、花生豆花、粉圓豆花、招牌豆花…..」等,我跟穿著紅色圍裙的老闆娘問她推薦哪一種豆花,看起來五十幾歲的阿姨說那要不要試試看招牌豆花呢?好啊,我說那就來份招牌豆花吧。


▲店裡位置不多,看起來還算乾淨小巧。

剛好今天變天,很適合吃碗熱呼呼的豆花,招牌豆花是豆花加上粉圓、煮花生、一點點麥片,餃子先吃了一口豆花,哇,好香喔,有一種黃豆特有的香味,很像餃子小時後在門口吃過的傳統老豆花,熱熱香香的,還有種現在豆花店很少能吃到的豆香味。這一定要紀錄下來!!!!


▲超好吃的招牌豆花^^,豆花本身的豆香味很濃,一碗40元。

拍照時我問老闆娘說可以拍豆花嗎?因為豆花好好吃喔,一定要拍下來,老闆娘好高興,跟我說她今天本來很沮喪的,有一個阿婆來店裡吃招牌豆花,吃完後回到家打電話說要外送四碗,老闆娘說五個才外送呢,結果阿婆一直凹說可以啦可以啦,老闆娘想阿婆年紀這麼大,那破例幫她送過去好了,結果阿婆收了豆花、也付錢了,沒想到她又打電話來跟老闆娘說她這個賣太貴了,說她從年輕吃到老沒吃過這麼貴的豆花,說她沒良心,讓老闆娘沮喪了一整天。聽到我說豆花好吃,還說要拍照作紀錄,老闆娘說好開心喔。

老闆娘先生是嘉義人,公公家一直在做豆花賣豆花,而且是傳統作法,做了幾十年後公公想說年紀大該休息了,但是老闆娘兒子說這個傳統豆花不傳承下來很可惜,於是父子兩跑去跟公公學手藝,然後15天前才在台北健康路開了這家店。老闆娘說店裡的豆子全部都是進有機黃豆,有證書的,雖然成本比較高,但是感覺比較安心。有機黃豆做的豆花,一般口味都是一碗30元,只有招牌豆花的料比較多,所以賣40元,老闆娘一直問我說這種價錢真的很貴喔?我說不會啦,一般豆花都這個價格啊,更何況還是有機黃豆、傳統古法製作,賣這種價錢其實很公道了。


▲老闆娘害羞怕鏡頭,於是只拍到空空的櫃檯。

本來想拍老闆娘的,老闆娘說啊不要啦,她會不好意思,所以只拍到空空的櫃檯啦(老闆娘笑著躲到旁邊)。這裡的豆花真的不錯吃,如果住附近或是剛好經過,來點碗豆花吃吃看,那種傳統手工的口感,果真是跟機器豆花不一樣喔。

DATA
店名:豆花朴
營業項目:
豆花類:招牌豆花/40元、紅豆豆花/30元、花生豆花/30元、薑汁豆花/30元、芋圓豆花/30元、綠豆豆花/30元、粉圓豆花/30元、有機豆漿(大瓶)/45元、黑豆漿(小瓶)/25元 ※豆花可選擇黑白豆花、冷熱皆可
熱甜湯類:花生湯/30元、花生圓仔/35元、花生粉圓/35元、花生芋圓/35元、花生紅豆湯/35元、紅豆湯/30元、紅豆圓仔/35元、紅豆粉圓/35元、紅豆芋圓/35元、芝麻糊圓仔/35元
※滿五碗可外送
電話:(02)8712-5109
地址:北市健康路94號

本地圖查詢自台灣電子地圖服務網,網址:http://www.map.com.tw/

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oldfoot 發表於 10:19 PM | 文章分類: 美食手札

迴響留言
我也覺得價格還好ㄚ.
看花生也給的蠻多的.
是老太太以古代價格來論吧.

我老公喜歡吃傳統豆花.如果她有米台目.我家老爺會更高興.
Sophia Hsiao 發表於 22:36, Nov 16, 2005
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XDXD,下次跟老闆建議看看,她的甜湯看起來都不錯吃呢,配上米台目應該不錯
由 餃子 發表於 23:50, Nov 17, 2005
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餃子知道台北哪裡有好吃的冰米台目ㄇ?
我家老爺果然說他只想吃冰米台目.
我找他吃豆花.他不理我.他要米台目.
Sophia Hsiao 發表於 0:40, Nov 18, 2005
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偶來問問朋友啦``
冬天吃米台目冰``很冷呀
由 餃子 發表於 20:10, Nov 20, 2005
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我們今天跑去吃了ㄚ......
我家老爺今天還跟他要加冰哩......簡直是吃二碗.....他還穿短袖哩.....

對了..老爺說很好吃ㄛ.
他喜歡吃傳統豆花~~~~
Sophia Hsiao 發表於 0:06, Nov 21, 2005
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加冰喔,好勇喔XDXDXD
由 餃子 發表於 17:37, Nov 25, 2005
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我有寫一篇....連到妳家ㄛ.
http://www.wretch.cc/blog/artfx&article_id=3432224
Sophia Hsiao 發表於 17:25, Nov 30, 2005
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XDXD 歡迎歡迎~~~剛剛已經到Sophia的無名去拜訪啦~~~
由 餃子 發表於 15:49, Dec 3, 2005
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有些老太太是比較愛念的~~
我這禮拜一定要趕回去吃!!
一米 發表於 17:38, Nov 30, 2005
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版主你好
我今天中午去吃了
老闆娘希望我幫他轉達"謝謝你"~~
一米家 發表於 15:56, Dec 2, 2005
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XDXDXD
呀~真的嗎?~~好高興喔~~~~
由 餃子 發表於 15:55, Dec 3, 2005
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八八ㄉ豆花最好吃ㄌ....
我最喜歡吃ㄌ
我愛吃八八煮ㄉ豆花ㄌ
由 我是小佰佾 發表於 16:39, Dec 10, 2005
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八八~~是誰啊?
由 餃子 發表於 16:53, Dec 16, 2005
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就是我八八阿..
豆花店的老闆
八八的豆花好好吃
由 我是小佰佾 發表於 21:04, Dec 16, 2005
61.31.143.* | 標記為廣告 | 回應此篇迴響
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XDXD 失敬失敬~~~~原來是好吃豆花的小老闆啊~~

你八八做的豆花真的真的很好吃喔~~~超香的說
由 餃子 發表於 20:02, Dec 17, 2005
219.84.10.* | 標記為廣告 | 回應此篇迴響
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您好,看了您的Blog,發現這豆花店就在我家附近,馬上跑去實踐。果真好吃勒。因為我只顧著吃,沒多紀錄其他資料,因此就來此引用您的資料啦。謝謝。
taichi 發表於 22:56, Apr 16, 2006
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我朋友有加盟這家店喔! 最近才開幕的~他爸爸好像是老闆的好朋友吧~
這家新開的豆花朴在蘆洲九芎街90巷上~~九芎廟後面
剛開始以為只是同名,看到照片才發現碗是一樣的~
因為友情,我從板橋跑到蘆洲去捧場~真的好吃唷~~~~~~
由 杏 發表於 23:30, 五月 12, 2006
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» 永遠的真田幸村: Comment
您好,看了您的Blog,發現這豆花店就在我家附近,馬上跑去實踐。果真好吃勒。因為我只顧著吃,沒多紀錄其他資料,因此就來此引用您的資料啦。謝謝。 [詳全文...]
被引用於22:56, Apr 16, 2006

 
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