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星期六, 十一月 12, 2005
『台北景美地區的好吃紅油抄手』-香氣獨具的辣油是美味秘訣
前幾天我們夫妻倆不知不覺又聊到美食,怎麼這麼愛聊吃的呢?老爺說:「唉呀,在景美夜市附近有一家好好好好好吃的紅油抄手喔。」我問老爺說和前幾天吃到的香辣紅油抄手比起來呢?那是我前公司附近一家麵店賣的,口味還算不錯,老爺用相當夢幻迷濛的眼神看著遠方說:「那只有景美那家紅油抄手好吃程度的1/3而已呀…」,說完老爺又幽幽地補了一句:「這家的紅油抄手說是全台北..歐,不,說是全台灣最好吃的紅油抄手都不為過吧。」可惡啊!這麼好吃的紅油抄手,縱橫新店美食圈好幾年的我居然都不知道,真是聽得我口水直流。不過大半夜講這種事真是很喲受,好想馬上飛到景美夜市去把老闆搖醒煮抄手……
這幾天都在跑美食雜誌的採訪行程,常常到晚上10點多才回到家,今天晚上的行程剛好在兩家餐廳的採訪之間有2小時空檔,要在市區晃到約定時間才能去店裡採訪,突然,福至心靈想到那個好吃三倍的紅油抄手,滿腦子都是紅紅辣油的畫面,乾脆趁空檔去景美夜市找看看。

步出捷運景美站之後,往夜市的方向看過去,聽老爺說那家店沒有招牌,店門上只有一個大大的白底紅字的「紅油抄手」這四個字,地方這麼大怎麼找啊?我趕緊CALL老爺,一聽到我要去找紅油抄手,老爺忍不住小聲地笑了出來,同時手上開始翻地圖,「妳等一下,我找地圖看位置。」不一會兒老爺就在電話裡指示方向,景中街往漢神百貨的方向走到底,左轉景興街,看到景華街再右轉,那紅油抄手就在左手邊的位置。喲受…聽在我這個路癡耳裡真是完全霧颯颯,好吧那就硬背。

首先找到漢神百貨,好,左轉,走到這裡我已經忘記接著要走什麼街,恩,應該沒走錯,走著走著走了快10分鐘,突然看到很熱鬧的一條街,啊,路標上寫著景華街,讚,就是這裡,忍不住要誇獎自己真是冰雪聰明啊~~


▲就是這裡,有沒有看到小小的可愛招牌啊?


▲這家店的對面有一家十大書坊,還算好認。


走了幾分鐘就看到一家麵店,只有掛著「紅油抄手」的招牌,一定就是這家,超興奮的呀,馬上來吃吃看這個讓老爺念念不忘的抄手。


▲店裡大約有30幾個座位,看起來就是傳統小吃店的模樣。

我點了紅油抄手和一碗米粉湯,不一會兒,那傳說中的夢幻紅油抄手出現了,啊,看起來真的很不一樣,每一粒餛飩都小小圓圓的很可愛,那紅色辣油更是誘人,色澤油亮亮的,裡面還混著紅辣椒切片以及蒜頭,我挾起一顆紅油抄手試吃味道,呀呀呀呀呀,可惡啊,吃過這麼多紅油抄手,這家貌不起眼的小抄手竟然這麼好吃!!!!!

接著再繼續吃第二顆、第三顆、第四顆…..奇怪,一點都不會覺得油膩,這家紅油抄手好吃的秘訣就是料實在,一般的紅油抄手所使用的餛飩都有著類似的問題,就是餛飩肉餡的肥肉太多,即使是有包蝦仁的貴氣餛飩都會加入太多肥的豬絞肉,吃到第三顆時就會覺得有些膩。這家餛飩的肉餡相當有彈性,吃起來一點都不會油膩,感覺肉餡經過比較多的功夫處理,吃起來真的是有嚼勁又好吃,感覺連續吞20顆都沒問題。

接著是具有決定性味覺的辣油,這家辣油不只是單純的辣油,感覺像是用炸過紅辣椒和蒜頭的油來做紅油,一般的紅油抄手都是用辣油、芝麻醬或沙茶醬來調味,這家的紅油沒有加芝麻醬,可是吃起來的味道就是相當完整,那夾雜著紅辣椒碎片和蒜頭片的辣油帶著特殊的香氣及滋味,越吃越美味,真是太好吃了。吃完紅油抄手後,我把米粉撈出來放到紅油抄手空盤裡攪著剩下的紅辣油,哇,好吃,這好吃的辣油果真是美味的秘訣,拌什麼都好吃啊。


▲夢幻紅油抄手一份10粒40元,讓我思念了好幾個晚上,終於吃到啦XD。


▲店裡的米粉湯也不錯吃,一碗30元。

吃完之後我坐捷運趕去採訪,採訪結束之後大約是晚上9點多,我又坐捷運回去買了兩份抄手拎回家,老爺一看到紅澄澄的抄手眼睛都發亮了,吃了一口就露出滿意的神情說對啦就是這個味,二姐也說這味道真好吃,可惜婆婆不吃辣,看著紅辣油吐吐舌頭露出被嚇到的誇張表情。

哈哈,終於吃到夢幻紅油抄手了,真是太幸福啦。


DATA

地址:北市景華街87號
營業時間:17:00~23:30
公休日:週日
交通方式:捷運2號出口就是景中街,走景中街往漢神百貨的方向走到底就是景興街,左轉走景興街,看到景華街再右轉,走大約幾分鐘就可以看到。



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oldfoot 發表於 3:02 AM | 文章分類: 美食手札

迴響留言

口水流下來了啦 >.<
這種小吃特別讓人想念吶.....
由 小不路 發表於 4:21, Nov 12, 2005
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哈哈哈```流口水了厚```XDXD
由 餃子 發表於 22:24, Nov 12, 2005
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素滴素滴~這家的抄手特好吃!!
&.餃子的標題寫得真是Taipei Walker味啊~~
由 鍋貼 發表於 11:40, Nov 12, 2005
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喔喔喔,鍋貼太厲害了!!!真是縱橫大江南北美食界的高手啊!!!!原來這家是有名的好吃啊``

PS:偶也覺得這標題寫的真像雜誌稿``哈哈哈哈
由 餃子 發表於 22:27, Nov 12, 2005
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不能再講了,再講餃子姐的雜誌就洩底了呀^^
ivan 發表於 21:47, Dec 28, 2005
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嗯.這家我看過.
從仙跡岩爬山回家都會經過景華街.
嗯.我也要去吃.在我家附近而已.

嗯.餃子可以介紹能寫美食文章又能排版的兼職人才ㄇ?
我上次問過你家老爺.
幫我狗朋友問滴.
Sophia Hsiao 發表於 23:03, Nov 12, 2005
210.201.190.* | 標記為廣告 | 回應此篇迴響
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哇住那裡真好,可以常常吃到美味抄手啊XDXD

Sophia要找同時可以排版+寫美食文章的人嗎?
我是屬於會寫美食文章的,我有幾個朋友是會排版的美術編輯
但好像沒有兩樣都同時擅長的朋友呢~~~
由 餃子 發表於 20:19, Nov 13, 2005
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真是人間美味阿!這家的老闆人很好>o<~~
由 Fish-瑜 發表於 23:17, Dec 24, 2005
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XDXD 超好吃啊~~~ 現在想到還是會流口水~~
由 餃子 發表於 16:28, Dec 25, 2005
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離我家走路不用一分鐘耶
老闆人很好, 我們也認識
強力推薦喔!!!
Byron 發表於 15:44, Apr 18, 2006
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您好
小弟看到你PO的文後,深深的對你的文章感到興趣,小弟欲引用你精采的說明,放置於燦

坤3C興隆店開幕網站內(預計2006/09/22 on line),作為景美地區美食文章的介紹,以提供更多網友對於景美地區的認識
站內只會引用連結,連結至您的blog,不會於網站頁面引用任何文字或圖片,如大大覺

得不妥,請來信告知小弟,小弟會馬上將連結取消,謝謝 ^^

郭宏鴻
02-77203999
hoho_kuo@tk3c.tsannkuen.com
由 郭宏鴻 發表於 11:33, Sep 12, 2006
220.229.33.* | hoho_kuo at tk3c dot tsannkuen dot com | 標記為廣告 | 回應此篇迴響
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郭宏鴻先生:

您客氣了,^^,非常歡迎連結
希望有更多人看了介紹去跟老闆捧場
餃子 發表於 7:08, Sep 13, 2006
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