星期五, 五月 27, 2005
開店的原因
前一陣子去採訪一些新開的店家，好幾家餐飲店的老闆都是轉行開店，開店的原因呢？
有一家賣砂鍋麵的小店，老闆是在台灣住很久的香港人，平常的職業是賽車教練，專門訓練小型賽車選手，興趣是吃美食，所以才開了這家香港特有的砂鍋麵鋪。
●用砂鍋煮出的麵，味道相當棒。
另一家是賽車主題小飲品店，年輕的老闆以前是物理治療師，因為超迷賽車，於是開了這家店，希望可以吸引一堆喜歡賽車、運動的同好（老闆很愛交朋友阿啊～）
還有一家自己揉麵自己做料的老闆，他以前是在電腦公司上班，和太太、朋友吃遍各地美食，於是某一天興起了自己做麵條自己做配料的想法，他只是想跟大家分享吃到好吃麵的感覺才開店，老闆不只很注意麵粉、水、時間，麵揉好醒好之後，顧客要吃麵了，老闆才開始切麵條。切好麵條後，煮麵會經過三道手續，煮、洗麵條、熱麵，經過這樣的處理，麵吃起來會像烏龍麵一樣超Q的，這麼仔細地對待麵食，感覺好像在日本節目上看到的做麵達人，真令人感動！
採訪時會遇到各式各樣的人，有時候覺得不是自己在採訪，而是這些受訪者說著自己的故事，我剛好是那個幸運的聽眾而已。
對餃子來說，採訪的工作真是永遠不會膩啊～
由 oldfoot 發表於 5:35 PM | 文章分類: 工作記事
有一家賣砂鍋麵的小店，老闆是在台灣住很久的香港人，平常的職業是賽車教練，專門訓練小型賽車選手，興趣是吃美食，所以才開了這家香港特有的砂鍋麵鋪。
●用砂鍋煮出的麵，味道相當棒。
另一家是賽車主題小飲品店，年輕的老闆以前是物理治療師，因為超迷賽車，於是開了這家店，希望可以吸引一堆喜歡賽車、運動的同好（老闆很愛交朋友阿啊～）
還有一家自己揉麵自己做料的老闆，他以前是在電腦公司上班，和太太、朋友吃遍各地美食，於是某一天興起了自己做麵條自己做配料的想法，他只是想跟大家分享吃到好吃麵的感覺才開店，老闆不只很注意麵粉、水、時間，麵揉好醒好之後，顧客要吃麵了，老闆才開始切麵條。切好麵條後，煮麵會經過三道手續，煮、洗麵條、熱麵，經過這樣的處理，麵吃起來會像烏龍麵一樣超Q的，這麼仔細地對待麵食，感覺好像在日本節目上看到的做麵達人，真令人感動！
採訪時會遇到各式各樣的人，有時候覺得不是自己在採訪，而是這些受訪者說著自己的故事，我剛好是那個幸運的聽眾而已。
對餃子來說，採訪的工作真是永遠不會膩啊～
由 oldfoot 發表於 5:35 PM | 文章分類: 工作記事
迴響留言
to anion:
迷問題，偶一定帶anion去吃~~~這家麵的味道很好吃，尤其拌麵更棒喔!
to 鍋貼:
^^，能做自己喜歡的工作，生活上的負擔也不用擔心，真低很幸福呢~
對於任天狗，偶還在猶豫不決啊~~~想說要賺到一定收入之後再去買~~~當SOHO的收入真訴很不穩定阿~~~
迷問題，偶一定帶anion去吃~~~這家麵的味道很好吃，尤其拌麵更棒喔!
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^^，能做自己喜歡的工作，生活上的負擔也不用擔心，真低很幸福呢~
對於任天狗，偶還在猶豫不決啊~~~想說要賺到一定收入之後再去買~~~當SOHO的收入真訴很不穩定阿~~~
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