星期五, 五月 27, 2005
開店的原因
前一陣子去採訪一些新開的店家,好幾家餐飲店的老闆都是轉行開店,開店的原因呢?
有一家賣砂鍋麵的小店,老闆是在台灣住很久的香港人,平常的職業是賽車教練,專門訓練小型賽車選手,興趣是吃美食,所以才開了這家香港特有的砂鍋麵鋪。

●用砂鍋煮出的麵,味道相當棒。
另一家是賽車主題小飲品店,年輕的老闆以前是物理治療師,因為超迷賽車,於是開了這家店,希望可以吸引一堆喜歡賽車、運動的同好(老闆很愛交朋友阿啊~)
還有一家自己揉麵自己做料的老闆,他以前是在電腦公司上班,和太太、朋友吃遍各地美食,於是某一天興起了自己做麵條自己做配料的想法,他只是想跟大家分享吃到好吃麵的感覺才開店,老闆不只很注意麵粉、水、時間,麵揉好醒好之後,顧客要吃麵了,老闆才開始切麵條。切好麵條後,煮麵會經過三道手續,煮、洗麵條、熱麵,經過這樣的處理,麵吃起來會像烏龍麵一樣超Q的,這麼仔細地對待麵食,感覺好像在日本節目上看到的做麵達人,真令人感動!
採訪時會遇到各式各樣的人,有時候覺得不是自己在採訪,而是這些受訪者說著自己的故事,我剛好是那個幸運的聽眾而已。
對餃子來說,採訪的工作真是永遠不會膩啊~

由 oldfoot 發表於 5:35 PM | 文章分類: 工作記事
有一家賣砂鍋麵的小店,老闆是在台灣住很久的香港人,平常的職業是賽車教練,專門訓練小型賽車選手,興趣是吃美食,所以才開了這家香港特有的砂鍋麵鋪。

●用砂鍋煮出的麵,味道相當棒。
另一家是賽車主題小飲品店,年輕的老闆以前是物理治療師,因為超迷賽車,於是開了這家店,希望可以吸引一堆喜歡賽車、運動的同好(老闆很愛交朋友阿啊~)
還有一家自己揉麵自己做料的老闆,他以前是在電腦公司上班,和太太、朋友吃遍各地美食,於是某一天興起了自己做麵條自己做配料的想法,他只是想跟大家分享吃到好吃麵的感覺才開店,老闆不只很注意麵粉、水、時間,麵揉好醒好之後,顧客要吃麵了,老闆才開始切麵條。切好麵條後,煮麵會經過三道手續,煮、洗麵條、熱麵,經過這樣的處理,麵吃起來會像烏龍麵一樣超Q的,這麼仔細地對待麵食,感覺好像在日本節目上看到的做麵達人,真令人感動!
採訪時會遇到各式各樣的人,有時候覺得不是自己在採訪,而是這些受訪者說著自己的故事,我剛好是那個幸運的聽眾而已。
對餃子來說,採訪的工作真是永遠不會膩啊~








由 oldfoot 發表於 5:35 PM | 文章分類: 工作記事
迴響留言
to anion:
迷問題,偶一定帶anion去吃~~~這家麵的味道很好吃,尤其拌麵更棒喔!
to 鍋貼:
^^,能做自己喜歡的工作,生活上的負擔也不用擔心,真低很幸福呢~
對於任天狗,偶還在猶豫不決啊~~~想說要賺到一定收入之後再去買~~~當SOHO的收入真訴很不穩定阿~~~

迷問題,偶一定帶anion去吃~~~這家麵的味道很好吃,尤其拌麵更棒喔!
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^^,能做自己喜歡的工作,生活上的負擔也不用擔心,真低很幸福呢~
對於任天狗,偶還在猶豫不決啊~~~想說要賺到一定收入之後再去買~~~當SOHO的收入真訴很不穩定阿~~~

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