星期六, 十月 31, 2009
再談美國牛肉
看了這篇文章後，心仍舊有慼慼焉
Evil Capitalism Heroes : 關於牛肉感想幾----PART IV（希望這是最後一篇）
Evil Capitalism Heroes : 狂豬病這個假說
延續上一篇熱烈歡迎台灣開放美國牛進口的感想，我覺得美國牛肉相對來說是較高價的，從幾年前民進黨政府開放非帶骨美國牛肉進口後，台灣都是哪些人去吃呢？
事實上，都是高檔餐廳的牛排，餐廳的燒烤或火鍋使用的高級美國牛五花，以及超市、量販店中較貴的美國牛排、美國霜降牛肉片等等，對於以一般火鍋肉片、牛肉麵、牛雜為主的本地牛肉，我覺得沒有排擠效應。會買美國牛肉的都是願意花更多錢的。
比較會打架的，是澳洲牛肉。:P
至於牛雜，我想問題比較大，但廠商進口的意願相信也不高，牛絞肉也是，相關手續太麻煩。我比較想吃的，是除了我們這幾年都可以吃到的美國沙朗牛排、肋眼排以外的丁骨牛排。
一個在政治圈打滾的朋友說，這次馬政府如果只有開放帶骨美國牛肉進來，接受程度會比較大，而不是牛雜、內臟這些容易被拿來炒作的政治、新聞話題。
反正，2009年底縣市長、縣議員、鄉鎮市長選舉完後，差不多就沒話題了，屆時台美，或者是兩岸之間又會有新的議題吸引大家的焦點。
如果是從他國的角度來看，台灣這個小島發生的生活連續劇，還滿有趣的，跟著起舞的人很多(在下也是)。XD
由 ivan 發表於 11:48 PM | 文章分類: 時事評論
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請大家告訴大家：美國牛的真相
＊衛生署委託國家衛生研究院計算得病機率所根據的資料來源--美國只有過三頭病牛--是錯的，因為美國使用的統計方法違反基本統計學原理：美國農業部從未對美國牛進行全面普查，連隨機抽樣調查都沒有，而只檢查由業者自行認定與採樣的疑似有問題牛隻。請參閱：美國食品藥物管理局會議紀錄http://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/06/transcripts/1006-4240t1.htm
＊「比較年輕的牛隻是會被傳染而且具有傳染力的，然而牠們在開始出現症狀前就會被宰殺供人類食用了。」請參閱：http://www.organicconsumers.org/madcow/greger123103a.cfm
＊美國發現的第一頭狂牛症病牛，就是一隻看似健康的牛，之所以會被送去檢測，完全是巧合。請參閱：http://www.msnbc.msn.com/id/4198248
＊「美國疾病管制局並沒有實施全國性的規範來要求醫師與醫院提報此病的病人。」請參閱：http://www.rense.com/general47/spor.htm
＊美國第一位因狂牛症致死的病患吃了大約10年的美國牛肉。請參閱：http://edition.cnn.com/2004/HEALTH/06/21/madcow.patient/
＊衛生署委託國家衛生研究院計算得病機率所根據的資料來源--美國只有過三頭病牛--是錯的，因為美國使用的統計方法違反基本統計學原理：美國農業部從未對美國牛進行全面普查，連隨機抽樣調查都沒有，而只檢查由業者自行認定與採樣的疑似有問題牛隻。請參閱：美國食品藥物管理局會議紀錄http://www.fda.gov/ohrms/dockets/ac/06/transcripts/1006-4240t1.htm
＊「比較年輕的牛隻是會被傳染而且具有傳染力的，然而牠們在開始出現症狀前就會被宰殺供人類食用了。」請參閱：http://www.organicconsumers.org/madcow/greger123103a.cfm
＊美國發現的第一頭狂牛症病牛，就是一隻看似健康的牛，之所以會被送去檢測，完全是巧合。請參閱：http://www.msnbc.msn.com/id/4198248
＊「美國疾病管制局並沒有實施全國性的規範來要求醫師與醫院提報此病的病人。」請參閱：http://www.rense.com/general47/spor.htm
＊美國第一位因狂牛症致死的病患吃了大約10年的美國牛肉。請參閱：http://edition.cnn.com/2004/HEALTH/06/21/madcow.patient/
看日本就好
他們並沒有檢驗每一頭美國牛
http://www.madcowblog.com/2005/08/articles/mad-cow-updates/japan-ends-blanket-testing-for-madcow-disease/
美國人類實際得病的案例
http://www.cdc.gov/ncidod/dvrd/vcjd/factsheet_nvcjd.htm#reported
他們並沒有檢驗每一頭美國牛
http://www.madcowblog.com/2005/08/articles/mad-cow-updates/japan-ends-blanket-testing-for-madcow-disease/
美國人類實際得病的案例
http://www.cdc.gov/ncidod/dvrd/vcjd/factsheet_nvcjd.htm#reported
國內狂牛病權威、高雄長庚榮譽副院長陳順勝指出，一不小心，這種「潛伏期長達七年、在土壤中三年還有活性，要用攝氏一千度高溫，連續燒三十分鐘才能殺死」的異常普利昂蛋白，可能入侵人體、土壤、家畜等，造成不可逆的生態惡果。
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!w0A7WOmBHSiKWP.vXrpD5g--/article?mid=605
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!w0A7WOmBHSiKWP.vXrpD5g--/article?mid=605
那個權威大師的話聽聽就好 不必當真
這邊就有文章反駁這個學理上的錯誤
http://www.wretch.cc/blog/ianblogger/13189340
http://blog.yam.com/lucast/article/25121664
http://blog.darkthread.net/blogs/darkthreadtw/archive/2009/11/08/600-degree-mistry.aspx
另外，還有一個重點，就是2006年已經開放到現在，如果有污染早就污染了
再來就是日本，也是疫區，如果有污染的話，日本的農產品也早就不能吃了
有時候，看「專家」講的內容，要仔細想一下何不合理，不要全信 不然就真的是反智了 :P
這邊就有文章反駁這個學理上的錯誤
http://www.wretch.cc/blog/ianblogger/13189340
http://blog.yam.com/lucast/article/25121664
http://blog.darkthread.net/blogs/darkthreadtw/archive/2009/11/08/600-degree-mistry.aspx
另外，還有一個重點，就是2006年已經開放到現在，如果有污染早就污染了
再來就是日本，也是疫區，如果有污染的話，日本的農產品也早就不能吃了
有時候，看「專家」講的內容，要仔細想一下何不合理，不要全信 不然就真的是反智了 :P
我想樓主還是搞不清楚問題的嚴重性...狂牛症最大的威脅是在於prion蛋白...首先是一但進入食物鏈是不可能完全清除污染的...,第二國內有食用牛雜的人口...有食用的火鍋等料理的人口...中華傳統料理有不少以牛骨作為的高湯的料理...牛肉湯麵即是最普及的型式...除非你能以至少600度以上高溫熬煮牛骨...否則你是躲不了的,第三...台灣的傳統養豬業多半已廚餘做為飼料來源...這一切環環相扣....第四台灣人98%帶有讓prion蛋白發作的基因...因此中獎與發病率可以說近乎百分百...比起白人的約50%的人攜帶...當然你會以為白人好像吃了沒事比較多...而且他們牛雜牛內臟也幾乎沒再食用....第五,也是最重要且關鍵的一點...你完完全全忽略甚是故意忽視了prion蛋白對人體的重要性...正常的prion蛋白對神經系統是非常重要的...它助於維持正常的神經功能...但是異變的prion蛋白對任何哺乳動物來說都是惡夢...一旦遭異變的prion蛋白侵入人體並累積...就得到了人類的庫賈氏病
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